تابه‌گردان یا پاتیل سرخ کن صنعتی یکی از تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی است که امکان سرخ کردن انواع مواد غذایی را در روغن با کمترین زمان و بیشترین سرعت فراهم می‌سازد و در ظرفیت‌های 100، 120 لیتری تولید می‌شود. در تابه‌گردان نفت، تخلیه روغن از تانکر اصلی فراهم می‌شود.